O nás
Nenad je zastáncem moderní kuchyně, inovativního přístupu a neočekávaného spojení chutí z celého světa.
Vystudoval Kulinářsky institut ve Švýcarsku a jeho profesní dráha vedla přes nejlepší světové restaurace jako například restaurace Geranium, Copenhagen ( 3 Michelin hvězdy ), restaurace Studio, Copenhagen ( 1 Michelin hvězda ), restaurace Belvédère – Lucernské jezero ( 1 Michelin hvězda ).
Do FOOD LAB-u přestoupil v roce 2019 z pozice šéfkuchaře restaurace Credo ( hotel Merriott ) a od té doby společně se svým týmem usiluje o to, aby byla každá Vaše návštěva skutečným kulinářským zážitkem.

Dejan si v přístupu k hostům zakládá na prvotřídním servisu bez kompromisů – společně se svým sehraným týmem zajišťuje, aby byla každá vaše návštěva unikátním zážitkem.
Základní ingrediencí pro dosažení příjemné atmosféry, za kterou se lidé do FOOD LAB-u vrací, je mimo jiné právě Dejanův osobní přístup a typická jižanská vřelost, se kterou o hosty FOOD LAB-u pečuje.
Alena do týmu FOOD LAB-u skvěle zapadá díky své kreativitě a i proaktivnímu přístupu v péči o klienty. Je tím pravým člověkem pro dodání inspirace i precizní realizaci vašeho eventu od tradičních i netradičních firemních večírků přes tembuildingy, firemní prezentace, oslavy narozenin až po módní přehlídky nebo rozlučky se svobodou.
FOOD LAB čerpá z energie, která naplňuje toto historické centrum Evropské alchymie. Centrum, kde se vědci a alchymisté, z řad těch nejprominentnějších, snažili najít elixír věčného života či nekonečné lásky. Místo, kde někteří věří, že je stále naplněno jakousi neutuchající pozitivní silou.
V souladu s tradicí této lokality se i my snažíme vytvořit „dokonalý vzorec“. Hledáme to nejlepší z Evropy i Nového světa s cílem vytvořit skutečný gastronomický zážitek.
Představujeme inovativní kuchyni v centru Prahy, která potěší chuťové pohárky a okouzlí smysly.
FOOD LAB nabízí i široký výběr kvalitních vín a destilátů z celého světa.
Zatímco pravděpodobně nedokážeme vytvořit vzorec pro věčný život, uděláme vše pro to, aby zdejší jídlo a atmosféra obohatily a zpříjemnily Váš dnešní den.
Naše práce vychází z tradic k hostinskému řemeslu a my se tyto tradice snažíme pozdvihnout na co nejvyšší úroveň. Chceme, aby se každý zákazník cítil jako doma. FOOD LAB nabízí vřelou a přátelskou atmosféru, která jen podtrhuje naši definici pohostinství.
FOOD LAB je místem naplněným silnou a magickou energií, která zahýbe s vaším tělem a povzbudí vaší duši a smysly. Od chuťových pohárků po konečky prstů budete protknuti živou atmosférou s kouzlem alchymie. Navštivte nás a budete se vracet. FOOD LAB je více než restaurace. Je to čístá vášeň.
V Haštalské ulici zůstáváme věrni tradici alchymii a kreativitě. FOOD LAB je výsledkem kreativity. Nabízíme chutné a čerstvé menu obohacené o nečekané detaily a netradiční suroviny.