fbpx
image-preloader

À LA CARTE

Když se večeře stane společným zážitkem.

À la Carte menu vzniklo za jediným účelem, dopřát Vám zábavné sdílení zážitku z rozmanitých chutí a možnost podělit se o své dojmy se společností u stolu. Proto À la Carte menu nabízí  porce inovativní fusion kuchyně vhodné ke sdílení s přáteli či rodinou.

 

REZERVUJTE SI ONLINE STŮL. TĚŠÍME SE NA VÁS!

Polévky

  • Gazpacho s kozím sýrem a melounem

    180,-
  • Rybí polévka s krevetami a opečeným chlebem

    159,-

Předkrmy

  • Selekce prémiových sýrů a uzenin

    349,-
  • Třešňové papričky plněné smetanovým sýrem s hráškovým pyré a houbami shimeji

    289,-
  • Gyoza taštičky plněné krevetami, daikon ředkví a chilli, s ponzu omáčkou, zázvorem a mangovou majonézou

    339,-
  • Hovězí carpaccio s parmazánovými chipsy

    399,-
  • Smažené krevety v kataifi nudlích s majonézou s chilli papričkami a citrusy

    299,-
  • Tatarák z čerstvého lososa s teriyaki omáčkou a balzamikovým kaviárem

    339,-

Saláty

  • Salát z marinované červené řepy s mangem, ricottou, kozím sýrem a rukolou

    299,-
  • Thajský salát s kokosovými chipsy, sójovými klíčky, grilovanými kuřecími paličkami, koriandrem a pikantními arašídy

    319,-
  • Salát s tuňákem marinovaným v ponzu omáčce s grepem, avokádovým krémem, wakame a smaženou cibulkou

    359,-
  • Salát z rukoly s burratou a pečenou máslovou dýní

    319,-

DOMÁCÍ TĚSTOVINY

  • Domácí pappardelle s tygřími krevetami, kokosovým mlékem, mangem a thajskou kari omáčkou

    449,-
  • Tortiglioni s hovězí tagliatou, zeleným pepřem, rukolou, cherry rajčaty a parmazánem

    439,-

HLAVNÍ JÍDLA

  • Risotto z červené řepy s lesními houbami a kozím sýrem

    299,-
  • Steak z tuňáka s batátovo-zázvorovým pyré, miso omáčkou a wakame řasy

    589,-
  • Grilované tygří krevety s čočkovým salátem, edamame a s mangovým gelem a wasabi dipem

    429,-
  • Marinovaný steak z lososa s rýžovým měšcem z banánového listu a ibiškovou omáčkou

    459,-
  • Italské krémové rizoto s mořskými plody a restovaným fenyklem

    389,-
  • Grilované baby kalamáry s perličkovým kuskusem a špenátem

    569,-
  • Celer „sous-vide“ s omáčkou z kurkumy, smetanovým sýrem a grilovanými artyčoky

    299,-
  • Filírovaný kuřecí steak s rajčatovou foccaciou, cheddarovou omáčkou a kokosovou pěnou

    379,-
  • Kachní filet s parmazánovými bramborami, ostružinami a omáčkou demi glace

    549,-
  • Křupavé smažené kuře s majonézou z medvědího česneku a jarním salátem

    269,-
  • Vepřový bok v ústřicové omáčce s jasmínovou rýží a Pak Choi

    299,-
  • Burger s trhaným telecím masem, lanýžovou majonézou, prosciuttem a čedarem

    399,-
  • Marinovaná panenka z Olympského černého prasete s houbovým ragú, pečenými bramborami se zeleninovou gremolatou a kávovým demi glace

    695,-
  • Filet Mignon (250 gr.) s omáčkou dle výběru – pepřová, sýrová nebo šalotková omáčka

    769,-