À LA CARTE
Když se večeře stane společným zážitkem.
À la Carte menu vzniklo za jediným účelem, dopřát Vám zábavné sdílení zážitku z rozmanitých chutí a možnost podělit se o své dojmy se společností u stolu. Proto À la Carte menu nabízí porce inovativní fusion kuchyně vhodné ke sdílení s přáteli či rodinou.
REZERVUJTE SI ONLINE STŮL. TĚŠÍME SE NA VÁS!
Polévky
-
Gazpacho s kozím sýrem a melounem
180,- -
Rybí polévka s krevetami a opečeným chlebem
159,-
Předkrmy
-
Selekce prémiových sýrů a uzenin
349,- -
Třešňové papričky plněné smetanovým sýrem s hráškovým pyré a houbami shimeji
289,- -
Gyoza taštičky plněné krevetami, daikon ředkví a chilli, s ponzu omáčkou, zázvorem a mangovou majonézou
339,- -
Hovězí carpaccio s parmazánovými chipsy
399,- -
Smažené krevety v kataifi nudlích s majonézou s chilli papričkami a citrusy
299,- -
Tatarák z čerstvého lososa s teriyaki omáčkou a balzamikovým kaviárem
339,-
Saláty
-
Salát z marinované červené řepy s mangem, ricottou, kozím sýrem a rukolou
299,- -
Thajský salát s kokosovými chipsy, sójovými klíčky, grilovanými kuřecími paličkami, koriandrem a pikantními arašídy
319,- -
Salát s tuňákem marinovaným v ponzu omáčce s grepem, avokádovým krémem, wakame a smaženou cibulkou
359,- -
Salát z rukoly s burratou a pečenou máslovou dýní
319,-
DOMÁCÍ TĚSTOVINY
-
Domácí pappardelle s tygřími krevetami, kokosovým mlékem, mangem a thajskou kari omáčkou
449,- -
Tortiglioni s hovězí tagliatou, zeleným pepřem, rukolou, cherry rajčaty a parmazánem
439,-
HLAVNÍ JÍDLA
-
Risotto z červené řepy s lesními houbami a kozím sýrem
299,- -
Steak z tuňáka s batátovo-zázvorovým pyré, miso omáčkou a wakame řasy
589,- -
Grilované tygří krevety s čočkovým salátem, edamame a s mangovým gelem a wasabi dipem
429,- -
Marinovaný steak z lososa s rýžovým měšcem z banánového listu a ibiškovou omáčkou
459,- -
Italské krémové rizoto s mořskými plody a restovaným fenyklem
389,- -
Grilované baby kalamáry s perličkovým kuskusem a špenátem
569,- -
Celer „sous-vide“ s omáčkou z kurkumy, smetanovým sýrem a grilovanými artyčoky
299,- -
Filírovaný kuřecí steak s rajčatovou foccaciou, cheddarovou omáčkou a kokosovou pěnou
379,- -
Kachní filet s parmazánovými bramborami, ostružinami a omáčkou demi glace
549,- -
Křupavé smažené kuře s majonézou z medvědího česneku a jarním salátem
269,- -
Vepřový bok v ústřicové omáčce s jasmínovou rýží a Pak Choi
299,- -
Burger s trhaným telecím masem, lanýžovou majonézou, prosciuttem a čedarem
399,- -
Marinovaná panenka z Olympského černého prasete s houbovým ragú, pečenými bramborami se zeleninovou gremolatou a kávovým demi glace
695,- -
Filet Mignon (250 gr.) s omáčkou dle výběru – pepřová, sýrová nebo šalotková omáčka
769,-
